truffelzoektocht,

  •  


    Welcome in Piemonte

    13u15 - U komt aan in de luchthaven van Turijn en kan meteen uw huurwagen ophalen. De huurwagen zal u zelf reserveren want dit moet met uw kredietkaart. U dient toch zo’n 30 minuten te voorzien voor de afhandeling van de administratie.

    13u45 - Pronto! Meteen naar uw hotel (1u30 traject) waar u kan inchecken in het hotel www.monasterocherasco.it waar wij u opwachten om een boeiende Wijn & Culinaire wandeling te realiseren terwijl u meteen het meest sociale dorpje van Cherasco leert kennen. U gaat wijnen proeven bij de Markies van Cherasco in z’n adellijke woonst en ontdekt bij deze 82-jarige man een vurige passie voor Barolo maar ook andere druivenrassen.
    En net voor de wijnproeverij gaat u in een decor van 1880 - dat sindsdien ook onaangeroerd gebleven is - een chocoladetasting doen bij een Patissier die tot de toppers van Italië behoort.
    Welkom in het meest “social life” dorpje van Langhe Roero. Behalve wijnen & chocoladeproeven gaat u nog meer ontdekken. Wat dacht u van Acqua di Cherasco (interieurparfums), Fuori Di Langa ijsjes, Lumache di Cherasco en kennismaking met Charlies Angels van Cherasco?
    U komt meteen terecht in een Piemontese beleving van formaat.
    Ons programma onsite bevat 3 uur intens genieten en daarna kan u heerlijk relaxen in het hotel en u ook mentaal voorbereiden op een Piemontees culinair diner.

    19u30 - Dineren in een locatie die verbazing brengt. Elke plek is voorzien van een onderlegger in hout met de naam van een wijndomein. Het menu is traditioneel met een modern gastronomische insteek en overal rondom is speciale decoratie. 4-gangen menu met pairing wines. Overnachting en buffet ontbijt.

    Zaterdag
    Truffel Omnipresent Alba

    9u00 - Vertrek met gehuurde wagen naar Alba, genieten van de Albese historiek, de markt,  en natuurlijk bezoek aan de truffelbeurs waar u uitgebreid alles kan proeven.

    13u00 - Vertrek naar een uniek restaurant in de heuvels van Barbaresco waar u helemaal rondom uw tafel geniet van het rood-groen-geel decor van de wijngaarden in oogst of net na de oogst. Subliem panoramisch decor waar quasi enkel de locals komen en niet zichtbaar is vanop de weg. Twee gangen menu met pairing wines.

    15u00 - Barbaresco proeven en de meest historische cantina bezoeken waarbij de wijnen helemaal idem dito zijn aan het wijndomein Bruno Giacosa.

    16u30 - Ook het dorpje Barbaresco mag niet ontbreken op uw planning. U gaat proeven bij de coöperatieve die een plaats wist te verwerven in de top 100 van Wine Specatator. 

    18u00 - Even passeren voorbij Alba en genieten bij een truffel producent van truffel gerelateerde producten die u in een buffetje kan proeven.

    20u00 - SlowFood Restaurant in Cherasco, genieten van Slow Food van Carlo Petrin met een gastronomisch jasje. 4-gangen menu met pairing wines. Overnachting en ontbijt.

    Zondag
    Barolo, here we come

    9u00 - Vandaag staat in het teken van de 11 dorpjes waar Barolo geproduceerd wordt en waar locale marktjes truffel maar ook andere specialiteiten in de kijker zetten. U volgt de bol en de pijl in het roadbook en komt langsheen toppers van de regio.

    13u00 - Lunch bij een trattoria waar de uitbater bekent staat als één van de personages uit de regio met een hoog gehalte aan “entertainment”. Twee gangen menu met pairing wines, water, koffie.

    Na de lunch - Verder zetten van uw programma met bezoek aan de 11 dorpjes. Ook genieten van een Truffelzoektocht in exclusiviteit (enkel voor u zonder bijkomend publiek).

    15u30 (stipt) - Barolo Riserva Wijnproeverij met bezoek aan cantina met top level reviews van de internationale pers.

    19u30 - Michelin ster restaurant met 8 gangen in een uniek palazzo met Venetiaanse lusters & fresco’s wanddecoraties -  Pairing Wines - Water en koffie.
    Mogelijkheid om ook Witte Truffel te proeven op één of meerdere gerechten (per 7 gr grattata truffel - ongeveer € 50 extra). Overnachting en ontbijt.

    Maandag
    Koninklijk Turijn 

    8u30 - Check out hotel en vertrek naar Turijn om aldaar nog een kort bezoek te brengen. U kan ook de wagen inleveren in Turijn centrum en eventueel met de Sadem bus naar de luchthaven vertrekken zodat u geen parkeerkosten heeft. De laatste dag beheert u zelf. Nog heerlijk vertoeven in de Langhe Roero streek of de culturele toer op gaan in Turijn.

    11u45 - Vertrek hetzij met Sadem bus of met uw eigen huurwagen naar de luchthaven (30 min).

     

    Totaalprijs met self drive huurwagen die u zelf reserveert: € 699 per persoon minimum basis 2 personen

    Totaalprijs met Driver/Gids gedurende gans de periode vanaf vrijdag tot maandag: € 1.149 per persoon

     
  •  

     

    Het Zwarte Luik van de Witte Truffel:  schakel je tegenstander met wat je hem het meest pijn kan doen

    We zitten nog midden in het truffeloogst seizoen, maar verschillende bronnen zijn het erover eens dat alleen op het grondgebied van de gemeente Montà al zeven honden zijn vergiftigd.

    Drie van hen stierven en vier werden gered door de tijdige tussenkomst van dierenartsen. De trifolao hebben ons uitgelegd dat de vergiftiging van honden, in het bijzonder die getraind om te zoeken naar truffels, enorm betreurenswaardig is , maar helaas niet nieuw. In de afgelopen jaren zijn er al gevallen van vergiftiging geweest, maar dit waren geïsoleerde episodes, die zich niet in het gebied bevonden. Nu lijkt het erop dat er een echte escalatie aan de gang is.

    Luca Aloi, een van de eigenaars van de gedode honden, heeft het incident aan de bevoegde autoriteiten gemeld. Aloi vertelt ons: "Mijn hondje, Tea, was slechts vijf maanden oud en stierf op vrijdag 26 oktober na het inslikken van een vergiftigd hapje. We waren op zoek naar truffels op mijn land, langs de Redina, en dit doet me denken dat het gif bedoeld was voor haar of een van mijn honden. Aloi vervolgt: "Ik heb een klacht ingediend bij de Forest Carabinieri en bracht wat de hond at bij de Asl, zodat de technici zoveel mogelijk te weten kunnen komen over het gif. De mogelijkheid om deze overtreders te vangen is niet gemakkelijk. Het maakt je boos om te denken dat iemand bepaalde dingen kan doen.

    Luca Aloi is niet de enige die zijn truffelhond verloren heeft. Een andere trifolao vertelt hoe zijn hond een paar dagen geleden in het Canai-gebied is overleden. "Hij slikte het mondvolume kort na ons vertrek in. Ik denk dat het zijn zenuwstelsel heeft geraakt. Hij stijfde onmiddellijk en viel op de grond met het kwijl in zijn mond. Hij herstelde zich en viel nog een paar keer terug terwijl ik probeerde hem terug te brengen naar het dorp voor hulp, maar toen ik bij de auto kwam ademde hij niet meer".

    Behalve Luca Aloi geeft iedereen de voorkeur aan anonimiteit. Verrassend is dat het bijna lijkt alsof men een sluier van stilte wil leggen op een zeer ernstig feit, zoals blijkt uit de bijna totale afwezigheid van officiële klachten.

    Naast de absurditeit van het gebaar en de goddeloosheid achter de vergiftiging van honden, is het gooien van vergiftigde hapjes onder andere een strafbaar feit dat strafbaar is met gevangenisstraf. Om nog maar te zwijgen van het feit dat er ook veel toeristen zijn die dezelfde paden van de trifolao afleggen en gewoon een aas aanraken en je handen in je mond steken voor het ergste wat er kan gebeuren. "We hebben ernst en samenhang nodig, we moeten serieus zijn en de politie erbij betrekken. Het is de juiste manier om uit te vinden wie het heeft gedaan".

     

     

  •  

    Tips, creaties, do’s en don’t s voor SlowFood, Wine & Truffel 2016

    Voor diegene die het nog niet geïnformeerd werden, of  door de drukte het even vergeten is: de tips, creaties, do’s en don’t s in wat volgt zijn van de hand van een rasechte Piemonte liefhebber die vrienden, familie, collega’s en  buren inruilde voor een nieuw leven in het land waar SlowFood, B-B-N (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) en Truffel (Zwart/Wit) de gespreksonderwerpen zijn van de dag. Karina Imschoot, trok in 2012 de deur achter zich dicht, maar komt nog voor regelmatige periodes (winters vooral) terug naar Belgenland.

    Kiest u voor een “beleving” of een ervaring met veel franjes?

    Wie met Made In Italy Travel in zee gaat, kiest dan ook voor iemand die ter plekke alles eerst uitgeprobeerd heeft,en ù dus alle negatieve ervaringen bespaart. Voor elke positieve beleving staan ook minstens 3 tot soms 9 andere activiteiten die in verhouding niet voldoende zijn om uw “quality time” te benemen. Onze aldus opgedaneervaring heeft geld, energie én vooral veel tijd gekost. Als u kiest voor Karina, kiest u dus vooral een ervaren partner, iemand die deel uitmaakt van de Piemontese samenleving.Of tast u in het duister en gaat u online zonder enige referentie boeken?  U maakt die keuze en ù bent dus ook de regisseur van uw Italiaanse ervaring. Maken we er samen een succesverhaal of gaat u op eigen houtje handelen?

    Richard Branson, Bill Gates, Mark Zuckerberg of Oprah Winfrey type personage: wie ben jij?

    De “quality” time met familie en vrienden zal bij elkeen van hen er geheel anders uitzien. Bent u iemand die geniet bij een oldtimer rit, liever een flinke motor hoort terwijl u op verkenning gaat, mag het “klein maar fijn zijn” met een Fiat 500 of wilt u liever het comfort van een chauffeur  die u overal heen brengt. Gaat u alléén, met partner, vrienden of collega’s? Allemaal puntjes die zullen zorgen voor een geheel ander scenario. Wat zeker wel aan de orde is: u bent een levensgenieter! Daarom komt u overigens naar de regio die met z’n Witte Truffel van Alba, z’n Barolo’s en Barbaresco’s s wereldwijd scoort.De story achter al deze zaken boeit u want passie, duurzaamheid, authenticiteit zijn geen loze begrippen voor u. Laten we misschien een paar festiviteiten op u los laten.

    Slow Food Kermesse van 22 tot 26 september 2016

    Groeiende  interesse voor “wat” we consumeren, “afkomst”, dieper graven in het verhaal achter het product, de familie, man of vrouw die mét passie in het leven staat

    220.000 bezoekers, 1.340 exposanten uit maar liefst 120 landen, en 1.500 voeding gerelateerde verenigingen uit 160 landen: dat waren de cijfers voor 2014. Het Salone Del Gusto en Terra Madre vindt niet meer plaats op Lingotto maar in het Parco Valentino, hartje Turijn.  En dit met talrijke events die door de stad Turijn ten volle ondersteund worden en vooral verspreid zijn over diverse locaties. De stad Turijn zorgt ook voor een onwaarschijnlijk mooi gebaar ten opzichte van Carlo Patrin & Co: de ronde som van 529.000 euro als huurgeld wordt hen kwijtgescholden voor deze editie en Slow Food zal de stad dus “gratis” mogen inpalmen.

    Het is beslist de 1ste keer?  voor een stad als Turijn, dat zomaar eventjes 29.000m2 benomen worden in de binnenstad met standjes onder allerlei vormen. Welke plaatsen worden vooral “the places to be”: park Valentino, Piazza Castello, via Roma, piazza San Carlo, piazza Cln, Piazzale Valdo Fusi, via Po, piazza Carlo Alberto, Murazzi, piazzetta Reale.

    Het objectief van het nieuwe bestuur is de spirit en de sfeer van de Olympische spelen van weleer te herhalen. La Notte Bianca? Die komt er wellicht op 23 september 2016. De toelating werd gevraagd aan de stad Turijn. Centraal staat wel het park Valentino waar tussen 10 en 19u elke dag 800 stands present zijn afkomstig uit 5 continenten. Zelfs aan potentieel slecht weer werd gedacht! Speciale aandacht gaat naar Via Po waar ambachtelijke producten present zijn, vooral ook rond het thema “ijs”. Hét ultieme moment wordt 27 september - 19u - waarbij 5000 delegatieleden van Terra Madre langsheen de Arco van Corso Vittorio Emmanuele in een kleurrijke stoet zullen gaan, met hun enscenering van het land of het product waar ze voor staan en dit richting Piazza Carlo Alberto om aldaar de finale ceremonie te laten doorgaan. 

    En  wat nog na Salone del Gusto?

     

    Vip Slowfood Tour Torino & Poesia Della Terra in Langhe (weekend of mid week)

    Een voorbeeld:

    Weekend: vrijdag middag tot zondag middag

    Inhoud

    Dag 1 : Vrijdag middag 13u tot 20u

    Bij uw aankomst in Turijn luchthaven wordt u opgehaald en naar de stad gebracht. U hoeft zich niet te bekommeren om uw bagage: die blijft immers aan boord van de taxi. Riccardo, uw driver, zorgt ervoor dat u bij de afspraak op het einde van de dag 20.00 u naar uw hotel in Langhe gebracht wordt. U krijgt een duidelijke aanwijzing wat, waar u precies kan beleven. Uw avonddiner? Aan de standjes valt zoveel te beleven &  te ontdekken… Dat kan niet meteen uw zorg zijn.  Omstreeks 21u komt u aan in het hotel Monastero Cherasco, een boutique hotel dat tot het historische erfgoed behoort. Dit hotel kreeg een score mee van 94% bij alle internet hotel reservatie sites;  Dus u stapt niet zomaar een hotel binnen maar wel eentje dat elk jaar opnieuw volgens de commentaren van uw voorgangers aan de top stond.

    Dag 2 : Zaterdag - Full Day slowfood in Langhe met personal shopper

    De dag staat in het teken van slowfood, ook hier in Langhe. U gaat truffel gerelateerde producten ontdekken, beleeft de sfeer van de mama’s die tajarin pasta maken, proeft Filetto met Barolo smaak, proeft lokale kazen, en misschien gaat u zelf 10 minuten aan het roer staan in een Piemontese bakkerij waar grissini’s gemaakt worden. Teveel om op te noemen … We sluiten de dag af met een wijndegustatie waarbij u “terroir” ten gronde leert kennen. Lunch  doet u op een locatie “with a view” en het diner gaat u natuurlijk bij het énige, echte slow food restaurant nuttigen. U krijgt voor alles  een all-in prijs. U zal dus geen verrassingen krijgen.

    Dag 3 - Zondag relax

    Lang en uitgebreid ontbijten, nog even het stadscentrum verkennen en “Baci di Cherasco” proeven: daar sluiten we uw bezoek mee af. Kussen uit Cherasco. Voor amper 85 € vliegt u heen en terug naar Turijn. Riccardo haalt u op om 10u (1 uurtje rijden) zodat u 1 uur op voorhand in het luchthaven gebouw bent. 

    Inbegrepen in deze activiteit:

    -          2 overnachtingen in double room - uitgebreid ontbijtbuffet

    -          2 x taxi shuttle naar Turijn

    -          1 x slow food diner menu 4 gangen all-in elegante & fijne wijnen 1 x lunch (2 gangen, wijn, water)

    -          1 x full slow food tour

    -          1 x volledige dag georganiseerd met personal shopper voor slowfood tour Langhe

    Niet inbegrepen

    -          uw aankopen of verbruik dag 1 tussen 13u en 20u

    Prijs per persoon: 450 €

     

    Fiera del Tartufo 2016

    De witte truffel is het gegeerde goedje waarvoor tot 600 € per 100 gram neergeteld wordt in de topperiode. Toch?   u hoeft geen 600 € te spenderen om een mega ervaring te beleven. Ga op jacht met de truffelhunter (2u) en beleef een truffelworkshop. Wat zou u denken als u midden in het bos plots een gedekte tafel ziet staan, sfeervol met gadgets die de Italiaanse stijl benadrukken, én u wordt uitgenodigd om truffel te proeven (7 gr per gerecht/per persoon) op die gerechten die ook de “locals” zelf maken om truffel te proeven. Een ervaring die beslist afwijkend is aan van de ene stand naar de andere te schuifelen op de truffelbeurs. Het decor maakt de beleving helemaal uniek. En waarover gaat u nog navertellen denkt u? De beurs of de beleving in het bos? Hoe veel moeten ze wel spenderen.

    Personal Private Food & Wine Shopper

    Onze samenleving én de werkdruk maken het essentieel om onze weinige uren quality time écht wel bijzonder te maken. Een Personal Private Food & Wine Shopper zorgt er niet alleen voor dat u opgehaald wordt, dat u vooraf goed doorgesproken welke wijnhuizen in aanmerking komen, welke food ervaringen u wenst. Less is more is ons statement, onze topprioriteit is uw vrije tijd te vertalen in een high value programma waarbij alles op elkaar afgestemd is. 

  •  

    Roddi’s Kasteeldeuren terug open!

    Klein maar fijn,  zo kunnen we het dorpje Roddiomschrijven. Jarenlang bleven de kasteeldeuren dicht wegens renovatie. Nu is er het nieuwe Giacomo Morra Museum gevestigd en kan u de geschiedenis van de Koning van de Truffel ontdekken,  én meer nog, ook in het algemeen alles over truffel vernemen. 

    Voor onze klanten hebben we zélfs een primeur:  wie wenst kan een gehele onderdompeling in de wereld van de Witte Alba Truffel – Zwarte  truffel beleven met onze vaste truffelhunter.  Bij hem “thuis” truffel proeven, op basis van Witte of Zwarte truffel,  tafelen met hem in het meest authentieke scenario wat u zich kan inbeelden, .. En natuurlijk kan je ook met hem op pad gaan.  Een Truffelbeleving all round ! Ben je er klaar voor?  

    Bekijk ook ons programma -  Trio Truffel Barolo Barbaresco

  •  

    Brood en Spelen in Alba,  de Middeleeuwen terug van weggeweest

    Het is weer zover, de Truffelbeurs en alle randactiviteiten zijn gestart.  Activiteiten die vanuit de truffelbeurs ontworpen of gesteund worden tot diegene die in een privaat beheer zijn van zowel Made In Italy Travel en de talrijke anderen.   Zo organiseert de Truffelorganisatie vandaag iets bijzonder lokaals waar een terugkeer naar de Middeleeuwse volkspelen centraal staat.

    Groot nieuws ook in de lokale krant,  de Truffelbeurs komt vanaf 2016 in privé handen.  Geen programmatie wijzigingen,  geen ander concept maar gewoon het geld dat een andere bestemming krijgt. 

    De initiatieven van de Truffelbeurs kent men allemaal maar niet iedereen wil op een beurs waar pick pockets hun gang gaan, present zijn.  Niet aleen om de risico van diefstal maar ook om het kermesse gegeven waarbij gewoon zowat alles wat maar enigszins aansluit bij het thema present is.  De massa aan publiek "in and out" en de ellendige zoektocht naar een plekje voor je vierwieler maakt het er allemaal niet makkelijker op. 

    Truffeljacht én TruffelLunch met de Truffeljager op zijn stek

    Wie een halt toeroept aan drukke stressdagen, wil nét die stress ontvluchten en wil alles gewoon in een ander kader zien.   Zo werd de SlowFoodLoungeals initiatief gelanceerd,  het puurste en beste van de regio als een lunch of diner mét een wijndegustatie.  Truffel jacht - truffeltour : op pad met de truffelhunter in een simulatie truffelhunting of gewoon puur workshop terwijl men zoekt "live babbel"  over het A tot Z van deze paddestoel  alles wat je al wou weten. Daarna gaat men in een panoramisch prive-decor lunchen (geen restaurant met die gerechten die de Witte Alba Truffel maximaal tot z'n recht laten komen (carne crudo,  tajarin etc...) samen met de truffeljager aan tafel.

    Het Werkvolk aan het Woord

    Nog zo'n nieuw initiatief is op pad gaan met  het werkvolk dat jaar in jaar uit de wijngaard onder handen neemt en alles vernemen over wijn maken,  over het werk op het land uit de eerste hand.  Wie de lokale marktjes in de dorpjes wil aandoen, krijgt een Alfa of een Fiat mét roadbook ter beschikking.  Het najaar is beslist een mooie tijd omdat de middagtemperaturen nog hoog oplopen,  de wijndomeinen volop ingesteld zijn op proeven en natuurlijk er is Truffel! 

  • 450 € voor 100 gram Witte Truffel van Alba (verduidelijking:  een mooi gevormd, sterk geurende truffel) 

    De start van de Fiera del Tartufo Bianco di Alba is pas morgen maar is het prijsvergelijk met vorig jaar reeds groot. Vorig jaar zelfde tijd 200 € voor 100 gram Witte Truffel,  nu 350 € op de vooravond.  In de restaurants betaal je momenteel 540 € voor 100 gram witte truffel.

    Alba en omgeving heeft heden -  7 oktober 2017 – nog altijd geen regen gezien op uitzondering van de paar druppels sinds 17 mei 2017.  Nachttemperaturen van 5 tot 8 graden van vorig jaren zijn nog altijd niet in het verschiet.  Pas tegen november 2017 worden deze verwacht én natuurlijk hoopt  men ook op regen.  Het klinkt waarschijnlijk ongeloofwaardig maar is pure realiteit.  Belgen en Nederlanders hebben regenpartijen à volonté maar hier in Piemonte, regio Alba,  zijn ze schaars. Zo schaars dat ze ook de Witte Truffel als één van de meest begeerde “hebbedingetjes” maken.  Het Witte Goud over je  tajarin,  carne crudo … een ervaring voor de happy few.

    We staken ons licht op bij Stelvio Casetta,  de voorzitter van de Albese truffelhunters vereniging. Stelvio aan het woord:  “Tegen timing van de start van de truffelbeurs zal er wel al iets op de markt zijn maar het zal pas erna zijn, dus eind november – en in de loop van de maand december 2017 – dat de kwaliteit optimaal zal zijn. Een truffel bestaat voor 82% uit water. Als er geen regen is,  wordt gewoon de groei van de truffel belemmerd.

    Wat denk de Albees,  de inwoner van Alba & omgeving over de Witte Truffel Beurs?

    Twee honderd inwoners van Alba werden bevraagd over hoe staan ten opzichte van dit evenement dat niet alleen gaat over truffel, maar ook over paddestoelen, over andere producten die het resultaat zijn van de dagelijks inzet van kleine, familiale bedrijven gefocused op de artisanale bereide,  agragische producten uit de regio.

    86% van de ondervraagden hebben een duidelijke “ja” laten horen op de vraag of ze ergens zich verbonden voelen en dus trots zijn op wat Alba presteert.  Voor 8.6% was het antwoord neen. En de rest wou zich niet uitspreken. Bij de vraag of ze de traditie van deze beurs bijtreden antwoordt 30% duidelijk positief. 

    Echter duidelijk komt naar voor dat de chaos die bij zo’n beurs hoort niet écht geapprecieerd wordt. Het verkeer zit vrij vaak strop en files bij sluitingstijden kunnen lang zijn.  De bevolking wil meer shuttles en parkings buiten de stad waarbij de toeristen hun wagens dienen achter te laten. De beurs vormt ook wel een vloek voor de inwoners met de gedachte aan 2 maand lang in een hel te vertoeven om zélf een plekje te vinden. Het is ook zo dat 50% dit gebeuren beschouwd als iets voor de happy few,  de aandacht volledig opgeslorpt wordt door de beurs en de handel erbuiten weinig aan voordeel heeft aan zo’n toevloed van toerisme.  Restaurants mogen niet klagen,  de kleine zelfstandige niet actief in food & wine verdient niets meer dan normaal in deze periode

  • Truffel in Italië

    2 formules om truffel te ontdekken in Italië

    U wilt graag het truffelseizoen in Italië beleven? Kies dan uit deze 2 formules of vraag uw droomreis op maat aan!

    Formule 1: Witte Alba Truffel festival

    Witte Alba Truffel festival - de periode van 8 okt tot en met 27 november 2016

    Dag 1: truffelhunting

    U wordt van de luchthaven naar uw hotel, B&B of agriturismo gevoerd met een shuttleservice of huurwagen die wij regelen. Na een espresso met brioche in een lokale bar gaat u de weg op naar uw 1e afspraak met een truffelhunter. Aangepast schoeisel is vereist want u gaat in het bosrijke gebied een avontuurlijke trekking realiseren waarbij u helemaal ingewijd wordt in de wereld van Italiaanse truffels. Tijdens deze wandeling leert u het leven van de truffelhunter en zijn viervoeter kennen, én gaat u natuurlijk ook zelf aan de slag! Lunch of dineer met passende wijnen samen met de truffelhunter in 1 van zijn gelegenheden of gewoon in de natuur.

    Nadien kunt u de Italiaanse cultuur opsnuiven in musea, deelnemen aan workshops, de Banca del Vino verkennen en natuurlijk overheerlijk slow food verorberen.   

    Dag 2: Barbaresco

    Deze dag is gevuld met het verkennen van Barbaresco terwijl u al uw zintuigen weer heerlijk verwent aan de hand van verschillende bezoeken aan musea, kastelen en veel meer! U luncht in de site die garant staat voor de beste Slow Food en neemt deel aan een kookworkshop waarbij u Tajarin pasta leert maken.

    Formule 2: buiten het truffelseizoen

    Buiten het truffelseizoen, van begin april tot begin oktober, kunt u ook op heerlijke Italiaanse truffels jagen! Hier jaagt u niet op de witte Alba-truffel, maar op de zwarte voorjaars- of najaarstruffel. De rest van het programma is net hetzelfde als dat bij de Witte Alba-truffel. U wordt gastronomisch en sensorisch helemaal verwend tijdens deze truffeltochten in Italië.

    Interesse? Neem dan zeker contactmet ons op! Wilt u een programma op maat? Vertel ons uw wensen en wij regelen een vakantie om nooit meer te vergeten! Eerder zin in een puur gastronomische vakantie? Bekijk dan eens ons programma ‘Poesia della Terra’.

        

  • Terwijl het in België en Nederland de regen met bakken uit de lucht valt,  kan je nog genieten van mooi herfstweer met op dit moment -  1 oktober 2017 - middagtemperaturen van 22 graden.  Waarom niet er een weekend op uit trekken en genieten van het meest elite goedje van Piemonte, de Witte Alba Truffel?

     

    Vrijdag programma: 

    Namiddag of late namiddag :  

    • aankomst en verwelkoming in het hotel  - super de luxe boutique hotel www.monasterocherasco.it met  3 overnachtingen
    • chocoladedegustatie in een Pasticceria die qua decor ongewijzigd gebleven is sinds 1881 
    • even langsgaan bij Acqua di Cherasco – hét huisparfum van Cherasco
    • aperitivo serale in één van de meest authentieke cafés -  dineren in een Trattoria/Osteria met een heel aparte stijl qua decoratie en tafelinkleding (4 gangen diner met wine pairing inbegrepen)

    Zaterdag

    • Truffelhunting in de voormiddag omstreeks 9.00 u en daarna bezoek aan de truffelbeurs en aan Alba
    • Free lunch in Alba
    • Na de lunch timing 14.00 u vertrekt u met de gehuurde wagen voor een boeiende Barolo rit met natuurlijk  degustatie en bezoek van één van de historische cantina’s (de tour duurt 4 uur). Dit op basis van het ultra handige roadbook
    • Omstreeks 20.00 u wordt u verwacht in een top restaurant dat geheel in het teken staat van Slow Food én van Truffeldegustatie.  U zal er verwend worden met een typisch menu dat toelaat één van de gerechten te proeven op basis van truffel. Wie meer truffel wenst,  kan dat ter plaatse aan de ober vragen.  Samenvattend is dus één “grattata” van 7 à 10 gram inbegrepen,  wenst u ook de volgende gerechten met truffel kan u dit gewoon afspreken met de restauranteigenaar aan de dagprijs van truffel.  Diner bestaat uit 4 gangen met pairing wines.  

    Zondag

    • Na het ontbijt checkt u uit en gaat u op pad met het zeer duidelijk,  én gedetailleerd roadbook en gaat u de regio verkennen van de Barbaresco (4 uur). Ter plaatse zal u de heerlijke, elegante en fijne wijn zélf proeven,  the Queen of Wine waar u eerder reeds zaterdag The King of Wine proefde (Barolo).  En misschien kan u ook heerlijk flaneren op de markt.  We voorzien een lunch in het meest panoramisch,  authentieke keuken restaurant van de regio  (3 gangen)

     

    Totaal :  510 €   per persoon indien u dit programma realiseert met een huurwagen die u zelf nog even vastlegt.

    Totaal:  759 €  per persoon indien u dit programma realiseert met door ons organiseerde driver/vervoer 

     

    Kan je toch niet richting Piemonte komen? In dat geval staat de Witte Alba Truffel voor jou klaar in België. Lees er alles over via deze link https://www.madeinpiedmont-wines.be/tastings/alba-white-truffle-event---belgi

  • 2758/50

    TUBER MAGNATUM PICO The 88th International White Truffle Fair in Albawas presented in the church of San Francesco di Cortemilia.


    From October 6th to November 25th Alba renews the appointment and the meeting between culture, territory, sensory and gastronomic experiences, with an edition dedicated to the relationship between earth and moon. With more than 600,000 attendees in the last edition, it is the cloul event highlight for excellent food and wine tourism, among the main tourist attractions for the Langhe, Roero and Monferrato areas.

    The production of truffles is an event difficult to predict well in advance, the rains at the end of summer often make the difference, so that despite the trifolao for now do not express, there is a cautious optimism about the presence of White Truffle Alba founded on abundant rainfall recorded in the territory during the first part of the year, creating reserves useful for the formation of fruiting bodies.

    The conference, moderated by journalist Sabrina Donadel, was attended by the president of the international fair of the white truffle of Alba Liliana Allena, the mayor of the Alba municipality Maurizio Marello, the general director of the culture and tourism office of the Region Paola Casagrande and the councilor for the environment, town planning, territorial and landscape planning, mountain development, forests, parks, civil protection Alberto Valmaggia. The mayor of Cortemilia and president of the Montana Alta Langa, Roberto Bodrito, welcomed and the president of the Cassa di Risparmio di Cuneo foundation Giandomenico Genta, the president of the Alba Bra Langhe and Roero tourism agency, intervened during the press meeting Luigi Barbero, the director of the Bocuse d'Or Italy Academy Luciano Tona and the honorable MEP Alberto Cirio.

    Here in the photogallery below some images of the conference:

    As stated by Lilliana Allena, president of the Alba International White Truffle Fair "The challenge of the organizers of major events is to give answers for many needs in a very short time. The truffle fair must be this: many tourist products, all of quality, to bring to the market with the times of Amazon raw and to live with the slow pace of our tradition.Managing an increasingly fast demand and an offer that will only be successful if it remains slow, is the goal of the fair and of the whole tasty Piedmont tourist system. We win with governance, companies, models and technologies, all very smart ".

Your Piedmont Expert

Karina Imschoot

Why is she your best choice for Top Quality Time Holidays?

She visited Piedmont in 2006, fell in love with the region, spent holidays 4 times a year in Piedmont and finally has settled her home in Piedmont in  2012.

She lived in both places:  first Cherasco, then Barbaresco but returned to Cherasco.

With her knowledge,  with the fact that she came in as a tourist as well and lived all experiences as a tourist,  she is a perfect match for your quality time in Piedmont

Onze Voorwaarden

Reservatie- en Annulatievoorwaaden

Bekijk hier onze algemene voorwaarden.