slowfood,

  • 10 Tips voor een Piëmont Verblijf

    Piëmont of Piemonte, het wordt al eens betwist wat je moet neerpennen. Hoe dan ook: we hebben het hier over de regio van “terroir” Nebbiolo die Barolo en Barbaresco wijnen produceert en over de thuisbasis van Carlo Petrin, de man die aan de basis ligt van SlowFood. Waarom moet je Piëmont bezoeken: gewoon omdat je wil genieten van kwaliteit, in het territorium dat hiervoor garant staat.

    Onze tips:

    Tip 1 - Cherasco: logeren & dineren in een toplocatie

    Op één of andere manier voelen we ons steeds geconnecteerd met personen/instanties die ergens onze levenswijze en het wel en wee van ons Belgenland weten te appreciëren. Het Heyzel drama kreeg een plaats in Cherasco met een monument waarbij Cherasco en België verbonden zijn. Net achter die plek is één van de meest Boutique hotels met een tevredenheidspercentage van quasi 95%. Troef van dit Boutique hotel is dat je op minder dan 5 minuten wandelen steeds een top restaurant-trattoria-osteria. Ga Noord, West, Zuid of Oost en je krijgt dus het beste van Piemonte om van te genieten, gegoten in een 4 gangen diner . Eén van die locaties zal wellicht volgend jaar een Michelin ster krijgen. Hét moment om dit nu te ontdekken.

    Tip 2 - Alba: Truffels zorgen voor de economie van de stad

    Gans het jaar kan je eigenlijk proeven van salame, kazen en andere producten op basis van truffel. Het buffet staat klaar voor onze klanten en jij kan dus 365 dagen lang genieten van de Piemontese Truffel Slow food.

    Tip 3 - Kokerellen met “La Mama”?

    Er zijn kookworkshops die datgene weerspiegelen wat je ervan verwacht, maar er zijn ook locaties waar de combinatie van de sfeer, de weergave van lokale tradities, én vooral de meerwaarde van de stuurvrouwen aan boord, de mamma’s, die zo’n stempel drukken op het verhaal dat het een belevenis wordt van formaat. Beslist een reden om met Patrizia en Co in zee te gaan.

    Tip 4 - Chocolade proeven in 1880 decor

    Het verhaal, de 7 variëteiten, het decor en vooral de smaak: alles vormt één geheel bij Barbero. Genieten van chocolade met een chef die z’n gelijke niet kent in onze contreien.

    Tip 5 - Kaas proeven & Salame bij  

    Een piepkleine winkel, 2 zussen en broerlief, kaasvariëteiten die niet behoren tot het klassieke aanbod én de locals die zich komen bevoorraden. Een sfeer die boven alles gaat want hier is alles zo authentiek…En wat verderop ook salame proeven bij de meest besproken figuur van de Langhe vallei...

    Tip 6 - Grissini’s maken bij de bakker

    Een kleine bakkerij in Barolo, de ganse familie in de weer en de klassieke grissini’s, maar ook andere variëteiten die in de oven worden gebakken. Laat hen het verhaal doen van het prille begin tot wat ze nu voor de enoteca’s,  restaurants enz.. producerne. Je moet wel even tegen de temperatuur kunnen want het kan best warm zijn in de zomermaanden.

    Tip 7 - VW  Beetle  toeren tussen de wijngaarden

    Vespa, Ape Calessino, Fiat 500 en Alfa Spider zijn we reeds gewoon om “on tour” mee te gaan in Barolo, Barbaresco, Roero maar de VW Kever heeft een troef die de andere niet meteen kunnen uitspelen: plaats voor 4 en bijgevolg bijzonder comfortabel. En “of cours” cabrio…

    Tip 8 - Op wijntrekking met een wijnexpert

    Wie sportief is, meer wil dan enkel een bezoek in een cantina en wijnen proeven, kan met een wijnexpert op trekking gaan én daarna afsluiten in de cantina. Het werk in de vier seizoenen om jou dé perfecte wijn te bieden in dit “terroir”: dat is het entertainment van zo’n 2 uur durende tocht.

    Tip 9 – Local Flavours

    Dat is de tour die jou en je partner als koppel een super authentieke ervaring biedt. Je komt op plaatsen waar de toerist die de reisgidsen erop na pleegt helemaal niet zal aandoen. Je krijgt dus 1001 meer mogelijkheden om die spots op de gevoelige lens te plaatsen. Deze tour is van A tot Z gegidst, ideaal voor koppels

     

    Tip 10 – Als een koning te rijk….

    Kastelen in Piemonte zijn er in quasi elk dorp maar je voelt je wellicht als een koning (of koningin) als je één van de optrekjes in dit kasteel voor een nachtje (of meer) jouw terrein is. Panoramisch uitzicht vanop het balkon, een wellness area die  je bereikt langsheen een middeleeuws gangencomplex… 30 medewerkers hebben 5 jaar gelang gewerkt om een vergane glorie zorgvuldig te restaureren. Beleef de kastelenroute en bezoek de andere vroegere Savoia optrekjes. 

     

  •  

    Wat staat er op het programma na de Après-Pasquetta?

     

    Pasen is voorbij en meteen denken we ook wat erna volgt: de korte intermezzo’s van mei-activiteiten om op te warmen en natuurlijk de zomervakantie,  family happening of met vrienden! Tussendoor ook nog wat interessante events die vooral Barolo, Barbaresco,  Slow Food en Unesco nog meer in de kijker zetten.  Zowel voor wie snel nog even weg wil als diegene die ver in de toekomst kijkt, hebben we een mooi aanbod.

     

    Last Minute Cherasco:  Antiekmarkt,  12 april 2015

    Eén van de mooiste, grootste antiekmarkten van de regio in het meest gezellige dorpje van Langhe-Roero regio,  waar de gastvrijheid dermate zichtbaar en voelbaar is.  Zo kunnen we Cherasco omschrijven. Ga op jacht voor dat nostalgische hebbeding.  Ons standaard programma heeft 2 overnachtingen,  shuttle service af luchthaven en anderhalve dag SlowFood & Wijntours. Wie de handen uit de mouwen wil steken, kan aan de slag in de keuken van de chef kok van dit 4* resort met een pasta kookworkshop.   Top promotie!

     

    Unesco Werelderfgoed, de wijnheuvels van de Langhe-Roero-Monferrato route tijdens Vinum Barolo & Barbaresco Express (24-25 april en 1-2-3 mei 2015)

    Wat staat centraal in ons programma:  wijn proevennatuurlijk bij de meest authentieke kleine, artisanale wijnboeren die op één of andere manier eruit springen met iets wat voor hen bijzonder is.  Visueel worden je hersenen geprikkeld:  de wijn bekent zijn kleur,  zijn eerlijkheid in het glas. Laat je reukorgaan op volle toeren draaien en je hebt meteen een intens palet van geuren die je in volle intimiteit kan ontdekken. En last but not least: je smaakpupillenworden  overdonderd door datgene waar de wijnboer het ganse jaar z’n hart en ziel in gelegd heeft, al z’n tijd en kennis samengeperst in vloeibare toestand,  al z’n capaciteiten van wijngaard tot glas op de meest magische manier verweven die je zo voor een zintuigelijke uitdaging zet. En als je dit alles kan beleven tussen de wijnheuvels die erkend zijn als Unesco Werelderfgoed, zit je écht helemaal goed. Place to be?  Langhe streek waar Barolo en Barbaresco wijnen de scepter zwaaien.  Informeer naar onze exclusieve Wijntours die perfect samengaan met een bezoek aan Vinum.

     

    Barbaresco Lovers, verenig u op 8-15-22mei 2015

    Barolo wordt bestempeld als de King,  Barbaresco de Queen maar het enige wat voor ons telt is het feit dat quasi alle Barbaresco producenten u laten proeven van hun meest recente oogst en daarvoor een op restaurant locatie met panoramisch uitzicht uw zintuigen op volle kracht zal laten genieten.  Een verrassend Barbaresco weekend met tal van rand activiteiten!  Barbaresco verwent u!  Bekijk ons Barbaresco programma

     

    Barolo Vip Night 25 Juli 2015

    Een subliem decor,  een gepassioneerd publiek,  een aanbod dat de liefhebber van meer tannine helemaal in hoge sferen brengt.  Ontdek ons programma waarbij het Gala Event met andere activiteiten uw weekend helemaal vervolledigd. Email ons met uw beschikbare dagen vooraf of nadien  en ontvangt het BAROLO EXCLUSIVE EVENT programma.

     

    Sting in Concert,  Collisioni 2015

    Behalve een dag die voor België nationaal gevierd wordt ook de dag waarop Sting in Barolo het beste van zichzelf zal geven.  Voor amper 46 euro heeft u reeds een ticket en handen en uw vlucht kost heden amper 65 € heen en terug.   Datum 20 juli bent u op Italiaanse bodem vanaf 13 u en beleeft u al een pré-spektakel in de Unesco wijngaarden. Een panoramische sightseeing Barolo tour, lunch in een trattoria,  wijndegustatie en SlowFood Dinner met zicht op het decor van wijnheuvels en wijngaarden in bloei.  Overdag 21 juli 2014 gaat u een idem dito sightseeing tour beleven in Barbaresco,  inclusief lunch, degusteren bij Guido Rivella en zélfs een korte demonstratie Truffels zoeken is inbegrepen.  Voor een zeer zacht prijsje beleeft u dus kort maar krachtig Barolo&Barbaresco mét Sting Concert.  Inclusief Sting ticket prijs 449 €  per persoon (vanaf pick up luchthaven tot terugkeer inclusief dranken/dinners/lunch/activiteiten/transporten)

     

    Gaja Wine & Dine,  16  april 2015

    Angelo Gaja, the Godfather of Italian Wines, producent van artisanale,, elegante wijnen laat je genieten van uitzonderlijke creaties. Je dineert in stijl en proeft niet recente maar oudere jaargangen van Barbaresco. Lees er alles over op Gaja Wine & Dine

    Cheese 2015

    De afspraak bij uitstek voor wie kaas wil proeven, voor wie zich helemaal wil laten onderdompelen in een reis rond de wereld met thema “kaas”.  Belangstelling van heinde en ver voor dit sublieme event. Wees erbij! Surf naar Cheeseen vraag naar ons programma op maat!

    Show Food Belevingstours

    Ieder weekend start uw beleving om 15u, eventueel na pick up om 13 u luchthaven Turijn,  waarbij u tot maandag kan kiezen uit 2 programma’s.  Of u kiest ervoor om alléén op pad te gaan met een vespa of fiat 500,  of u kiest om onze tours samen te beleven met onze vip shuttle. Wie de kaart van “samen” kiest, gaat slowfood beleven met Nederlandstalige gids.  U gaat langs bij de bakker, bij de patissier,  bij de slager, bij de delicatessenshop,  in een kleine koffiebranderij en zoveel andere artisanale ateliers.  En we degusteren wijn bij wijnboeren die een verhaal hebben, uitstraling en u van het eerste tot het laatste moment weten te boeien.  (H)eerlijke kost,  direct van kleine,  familiale entiteit tot bij u op het proefbord.   Maandag om 13.25 vertrekt uw vlucht en gaat u met een waaier van nieuwe smaken die u ontdekt heeft terug naar België!

    Tip:  bekijk ook de vluchten vanuit Eindhoven,  soms zijn deze tot 60% goedkoper vergeleken met Charleroi of Zaventem!  En zeker niet te vergeten onze programma’s Specials Food & Wine & Taste Piedmont.

    Met vriendelijke groet,

    Karina Imschoot

     

    Visit us on Twitter : @Madeinitalytra - Facebook : MadeInItalytravel

     

     

  • Breakfast all'Italiano

    Those still believing that Italians skipp their breakfast will be quite suprised to hear that according to a national survey 80% of them do consider a healthy breakfast the most efficient way of starting the day. "Biscotti" and "brioche" accompagnied by chocolate and marmelate are present on the breakfast table,  pratically anything which is not belonging to consuming of fat ingredients.  38% of Italian population is taking a breakfast at the bar and this means 10 million persons,  of which those aged 35 to 49 years represent 38% of the total amount.  Mc Café of Mc Donalds - of which 250 are present in Italy - is selling more than 10 million coffees and capuccino's per year. Defintely a record according to Emanuela Rovere,  marketing director of Mc Donalds Italy. Who is presenting himself at Mc Cafés in pyiama will receive  a free breakfast and the initiative will continue for the coming 23 days.  In Milano, in Piazza Duomo,  there will be even a very large bed where everyone can take a selfie. Just a pity, Milano is not next door... 

     

  • Topdagen voor toerisme in Piëmont

    De tabellen van “Regio Piemonte Turismo” zijn het harde bewijsstuk: de regio Langhe Roero maakte een steile klim mee in aantal bezoekers.  Ook u kan genieten van het beste van dit Unesco Werelderfgoed territorium.

    Triootje met Truffel, slowfood en topwijnen

    Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven in Piëmont, waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft.Maar wat ze koste wat het kost wilden vermijden, was het risico lopen op Witte Truffel kopen, of proeven, die niet uitAlbese grond komt en dus niet de kwaliteit waard is die men ervan verwacht.

    Jan en Linda wilden gedurende 3 dagen een onderdompeling met enorme “wow”-belevingen, het hoogste niveau aan authentieke ervaringen. En dat kregen ze over de volledige lijn. Zo gingen ze op pad met de truffelhunter, waren ze ooggetuige van de interactie tussen hond en de hunter,vernamen ze alles over waar je truffels kan vinden, waarom die in Alba beter zijn, wie op jacht mag gaan, en konden ze zélf ook even aan de slag met de indicaties natuurlijk van de truffelhunter. Kortom, een beleving die helemaal anders is dan even op een truffelbeurs wat ruiken aan een truffel.

    Aan tafel met de truffelhunter!

    Nadat men terugkeert uit het bos luncht men mét Witte Alba Truffel bij de truffelhunter zelf of indien de weeromstandigheden het toelaten “en plein nature”. Truffel proeven rechtstreeks van de bron, schaafjes over carne crudo, tajarin en andere lokale gerechten met hierbij een fijne, elegante wijn. Het is een ervaring die bijblijft…

    U mag een warm onthaal verwachten bij de wijnboeren en de mama’s van de slowfood-ateliers. Zo kunt u het hele weekend slowfood en fijne wijnen degusteren. U kunt ook op bezoek gaan bij exclusieve wijnproducenten die uitblinken in hoe ze u verwelkomen, hoe ze u hun familieverhaal overbrengen en u laten proeven in een kader dat alle zintuigen op volle toeren laat draaien. Kleine slowfood-ateliers bezoeken, uitgebaat door de familie waar La Mama de hoofdrol speelt.

    U bezoekt ateliers waar kaas, groenten, hazelnoten, salame, brood etc. verwerkt worden tot overheerlijke delicatessen die u natuurlijk ook ter plaatse proeft. U beleeft een kookworkshop bij een typische familie, en maakt en geniet van traditionele gerechten. Het is beslist een bijzondere ervaring…

    Altijd “zero km”, van slowfood tot topgastronomie

    Jan en Linda konden ’s avonds meteen ook “die andere wereld” induiken: topgastronomie à la carte met een geheel verschillende interpretatie van “zero km”-producten omzetten in creatieve, smaakvolle gerechten. Maar ze konden ook de rode draad van het programma verderzetten met een verblijf bij de locals (agriturismo of B&B) en dus ook ’s avonds bij een gastvrij gezin genieten van wat de pot schaft.

    Proef Piëmont en vraag ons truffelprogramma aan met de truffelhunter in levende lijve!

     

  • Wine & Food Authentic Experiences

     

    Tour 1: DISCOVER THE VINEYARD LANDSCAPES, UNESCO WORLD HERITAGESITE

     

    10.00 am  Departure from Alba - panoramic tour towards different small villages. Strolls in historical center of BaroloVerduno, Roddi, Grinzane Cavour, La Morra.
    12.15 am Visit to the Castello Grinzane Cavour Castle, Unesco Site, but of course, this is an external tour. We dedicate our time to showing you the best views.
    01.00 pm  Lunch in a unique Slow Food Restaurant which respects, at the utmost levels the rules and philosophy of the slow food  organisation. Before lunch we introduce you to the magnificient, historical part of Cherasco.
    02.30 pm  Time for a Dolce Moment: tasting of Baci di Cherasco in Pasticceria Barbero.
    03.00 pm Heading towards the other important Unesco hills, namely Barbaresco.
    03.30 pm After a stroll along the vineyards and in the inner town, we take you to probably the most important enologo. The man who made GAJA succeed as an international wine producer. Guido Rivella started on his own now,  being retired and having a  makeover of his success. But this time with his daughter.
    05.00 pm Panoramic tour in the Barbaresco region (Treiso, Neive, Neviglie) and enjoying a merenda at the Cooking School of Piedmontese  Dishes.
    06.00 pm Return to Alba, stroll in the historical town, visit the Duomo and enjoying a tasting in a shop based on truffle products. The tour ends at 7 pm.
    Price from: per person with a minimum of 2 and maximum 3 persons : 200 € per person (if more than 3 persons: price on request
    Included Transport in vip service (couple or 3 persons) 
    Services Full service of a private tour guide from 10 am until 7 pm (8 hours)
      Lunch with primo-secondo-dolce, all wines and water included
      Tasting at Pasticceria Barbero 
      Wine tasting and visit of historical cellar  

    Tour 2: ALBA AND TRUFFLE EMOTION

     

     

    09.00 am  Departure from Alba, for a panoramic tour of the Barbaresco region with a stroll along the vineyards and the hazelnut trees,  a visit of the inner town center of Barbaresco.  
    10.30 am Tasting of local specialities prepared by the mama's of Barbaresco.
    11.15 am  Truffle hunt in the woods, with the trifolao and his masterchef, the truffle dog.
    12.15am Lunch Menu with White Truffle of Alba. Typical menu of Carne Crudo Tajarin with White Truffle, Bunet. You will be served 7 to 10 grams of white truffle on your dish. You can choose to have an extra portion of White Truffle at the day's price.
    01.30pm Continuation of our tour towards the other hills of the Langhe: Barolo with panoramic views and strolllsin Barolo, La Morra, Verduno and Roddi.
    04.30 pm Paying a visit at the beautiful town of Cherasco, and having a tasting of Baci di Cherasco(Kisses from Cherasco) and other typical chocolates from Piedmont.
    05.30 pm  Return to Alba where we will have a visit of the historical town center and an extra tasting of Truffle based products.
    Price from:

    Based on 2  persons - 280 €  per person - in private shuttle with private tour guide (only 2 VIPs on board).

    Price upon request for 3 persons or more.

     

    Tour 3: COOKING AND TASTING EMOTIONS

    09.00 am  Departure from Alba, panoramic tour in Barbaresco.
    10.30 am  Arrival to a "Country Style Cooking School" , discovering the typical recipes, through a hands on cooking experience of PASTA 
    12.30 pm Lunch being what you have prepared.
    01.30 pm   Departure for the Barolo region and visit of a typical Grissini production site (artisanal), where you can try yourself to make grissini's.
    02.30 pm Panoramic tour along La Morra,  Monforte, Serralunga.
    04.00 pm Winetasting at Serrlunga's famous wine producer.
    05.00 pm 

    Continuation of our tour to the other famous towns, being Verduno, Roddi, and paying a visit to Cherasco where we have a tasting of local food. Return to Alba, aperitivo walk.

    Price from  200 € per person / tour for 2 persons/ extra persons, price on request.  Private transfers only for the 2 persons of the tour.

     

    Tour 4: ALTALANGA: AUTHENTIC PLACES, HAZELNUTS AND CHEESES

     

    10.00 am  Departure from Alba.
    10.30 am  Visit to a small farm, producing hazelnut (Nocciala Piemonte IGP) with tasting.
    12.00 am  Walking into a lovely village in the Alta Langa Area.
    01.00 pm  Lunch in a typical tavern, discovering grandma's recipes (including: primo, secondo/dolce/wines/water)
    04.00 pm  Visit to a cheese farm. An artisanal producer from sheep and goat cheeses with tasting.
    05.30 pm  Return to Alba. 
    06.00 pm  End of the tour
    Price from  150 per person with a minimum 2 persons
    Services including all services such as mentioned for tour 1 

     

    Tour 5: SLOWFOOD TOUR FROM BRA TO POLLENZO

     

    10.00 am  Departure from Alba.
    10.30 am 

    Visit to Pollenzo, University of Slow Food and Banca del Vino.

    Transfer to Cherasco where we will have a stroll in the historical town and taste Baci di Cherasco and other famous chocolates from the Piedmont region.

    01.30 pm Lunch with slow food tasting, pairing wines with the local, delicious food we will taste.
    03.00 pm  Panoramic tour to Verduno / Grinzane Cavour and Barolo where you will taste Slow Food. Visit of a very traditional wine producer at La Morra with fine and elegant wines.
    05.30 pm  Return to Alba and, on our way back, visiting a local artisanal producerof vegetables-based Slow Food 
    07.00 pm   End of our tour after paying a visit to a Truffle-based products producer in Alba.
    06.30 pm End of the tour.
    Price from  200 €  per person fot 2 persons -  included are a private transfer for the persons who book this tour/ private guided tour/ all tastings, lunch and wine during lunch

     

    TOUR 6:  BAROLO & BARBARESCO WINETASTING TOUR

     

     

    from 9 am to 7 pm 

    This tour is exclusively dedicated to visiting wineries. You will visit 4 wineries: 2 in the morning, 2 in the afternoon. Every visit will include a stroll in the historical cellar and tasting of 3 to 4 wines. At the second winerey a lunch will be included (primo-secondo-dolce).

    Remarks:

    You can make your own choice of wineries to visit or you can leave it to us.

     

    Allergic reactions to certain substances of food need to be announced in advance.

     

    Your tour is fully private, this means that the transport is only for the 2 persons who booked the tour, the private guide dedicates her time to these two guests and every wine cellar will receive you privately and not book you with other guests.

     

    Guests can be picked up at Turin or in other locations nearby, however our price is based on 20 kms around Alba, which means we need to send you a quotation for extra transport. 

    07.00 pm 

    End of the Tour 

    Prices from 

    220 € per person/based on 2 persons

    Price upon request for 3 persons or more.

Your Piedmont Expert

Karina Imschoot

Why is she your best choice for Top Quality Time Holidays?

She visited Piedmont in 2006, fell in love with the region, spent holidays 4 times a year in Piedmont and finally has settled her home in Piedmont in  2012.

She lived in both places:  first Cherasco, then Barbaresco but returned to Cherasco.

With her knowledge,  with the fact that she came in as a tourist as well and lived all experiences as a tourist,  she is a perfect match for your quality time in Piedmont

Onze Voorwaarden

Reservatie- en Annulatievoorwaaden

Bekijk hier onze algemene voorwaarden.