kookworkshop in Piemonte,

  •  

    Kookworkshops & Slowfoodproeverijen – Piëmont

    Dag 1: Kookworkshop en wijnen in Piëmont

    U neemt deel aan de hoogst geanimeerde kookworkshop waarbij de moeder en de dochters van een lokaal delicatessenbedrijf u zullen inwijden in de Piëmontese keuken. Nadien wordt het pur sang genieten van alles wat u zelf heeft klaargemaakt met een degustatie van bijpassende Barbaresco-wijnen.

    Er mag best wat fysieke actie komen en u onderneemt een panoramische trekking langs de wijngaarden van Barbaresco om af te sluiten met een sublieme wijndegustatie bij één van de beroemdste wijnhuizen. Uw dagprogramma is helemaal gevuld met deze drie activiteiten waarvoor u overigens geen wagen nodig heeft als u een stukje terug kan wandelen via een andere alternatieve route.

    ‘s Avonds kunt u dineren in één van onze voorgestelde locaties of kunt kiezen voor een eigen alternatief.

    Dag 2: slowfoodproeverijen en wijn in Piëmont

    's Morgens kunt u opnieuw aan de slag gaan bij één van de locals waar u zich kunt verdiepen in de Piëmontese keuken. U wordt ondergedompeld in een compleet ander decor met een andere werkwijze en andere focus. Hierbij hoort ook een heel ander type lunch.

    U ontdekt verder slowfood en degusteert tijdens uw namiddagtocht (bio-)kazen, fijne vleeswaren zoals filetto-salame di tartufo (truffelsalami), truffelproducten en Italiaanse desserts met hazelnoten. Bij een grissini-atelier steekt u ook zelf opnieuw de handen uit de mouwen tijdens een grissini-workshop.

    U degusteert Barolo Cru-wijnen bij een artisanale, kleine en bescheiden wijnboer, proeft het lekkere Panna-Cotta/Chinotto-ijs in La Morra en degusteert Baci di Cherasco in een typische chocoladeshop met interieur anno 1880. Voor het avondeten laten de keuze opnieuw aan u.

    Meer details over deze reis vol kookworkshops in Piëmont, Italië? Bent u eerder een grote wijnliefhebber en wilt een weekendje vol wijndegustaties? Bekijk ook onze andere programma's.

     

  • Wijn proeven in Piëmont

    Poesia della Terra

    Ontdek de poëzie van de Piëmontese aarde in geuren en kleuren! Kom truffels, slowfood en wijn in Piëmont proeven en ontdek de weelderige kleuren van het landschap tijdens elk seizoen. In dit gastronomische programma geniet u van kwalitatieve, overheerlijke, op-en-top Italiaanse producten en ontdekt u de prachtige streek Piëmont in al haar facetten. Bovendien vergaart u kennis over wijnbouw in de vier seizoenen, gaat u op truffeljacht en leert u zelf Piëmontese gerechten bereiden tijdens een hands-on workshop.

    3-daags terroir-programma

    Wat kunt u verwachten van een 3-daags programma in Piëmont?

    • Wijn proeven:
      • Bezoek een toplevel artisanale en traditionele wijnproducent in de regio’s Barolo, Barbaresco, Roero en Alta Langa. Er is ook een mogelijkheid om het wijnhuis GAJA te bezoeken.
    • Gastronomie:
      • Toplevel Wine & Dine 4-gangenmenu;
      • Slowfood proeven in Piëmont: in restaurants die een zintuiglijke belevenis van formaat aanbieden;
      • Degustaties van regionale producten: een volledige dag met cultureel geïnspireerde tussenstops in de vorm van degustaties van regionale producten in artisanale ateliers (notentaart, grissini, desserten en dessertkoekjes, kaas, salami,...).
    • Workshops:
      • Kookworkshop Piëmontese gerechten: tijdens deze workshop leert u zelf de meest typische Piëmontese gerechten bereiden.
      • Workshop truffeljacht:u verneemt alles van A tot Z over truffeljacht en graaft zelf truffels uit de grond samen met de truffelhunter en zijn hond (de truffels blijven wel eigendom van de truffelhunter).
    • Accommodatie:
      • Twee overnachtingen in een viersterrenhotel Somaschi Monastero di Cherasco, een luxueuze B&B of een sfeervolle agriturismo.

    Wijn proeven in Piëmont op maat

    U kunt bij Piemonte Travel ook kiezen voor een programma op maat. Wilt u een conferentie met wijndegustatie van Angelo Gaja bijwonen? Of liever naar de kleine, artisanale en familiale wijnboer die u in al z'n bescheidenheid ontvangt? Wie niet wenst deel te nemen aan het standaardprogramma met conferentie Angelo Gaja, bezoekt op hetzelfde tijdstip een andere producent van artisanale wijnen. Wij willen er u op wijzen dat het bezoek aan het wijnhuis GAJA volgens bepaalde richtlijnen verloopt waar wij ons moeten aan houden (aantal personen, geen weekenddagen, enkel 11.00 u of 14u30, duur 2 uur. 

    Vertel ons uw wensen en wij regelen de vakantie in Italië van uw dromen! 

    Heeft u interesse? Neem gerust contact met ons op en wij helpen u graag verder met data en andere informatie.

       

     

  • Wine & Food Authentic Experiences

     

    Tour 1: DISCOVER THE VINEYARD LANDSCAPES, UNESCO WORLD HERITAGESITE

     

    10.00 am  Departure from Alba - panoramic tour towards different small villages. Strolls in historical center of BaroloVerduno, Roddi, Grinzane Cavour, La Morra.
    12.15 am Visit to the Castello Grinzane Cavour Castle, Unesco Site, but of course, this is an external tour. We dedicate our time to showing you the best views.
    01.00 pm  Lunch in a unique Slow Food Restaurant which respects, at the utmost levels the rules and philosophy of the slow food  organisation. Before lunch we introduce you to the magnificient, historical part of Cherasco.
    02.30 pm  Time for a Dolce Moment: tasting of Baci di Cherasco in Pasticceria Barbero.
    03.00 pm Heading towards the other important Unesco hills, namely Barbaresco.
    03.30 pm After a stroll along the vineyards and in the inner town, we take you to probably the most important enologo. The man who made GAJA succeed as an international wine producer. Guido Rivella started on his own now,  being retired and having a  makeover of his success. But this time with his daughter.
    05.00 pm Panoramic tour in the Barbaresco region (Treiso, Neive, Neviglie) and enjoying a merenda at the Cooking School of Piedmontese  Dishes.
    06.00 pm Return to Alba, stroll in the historical town, visit the Duomo and enjoying a tasting in a shop based on truffle products. The tour ends at 7 pm.
    Price from: per person with a minimum of 2 and maximum 3 persons : 200 € per person (if more than 3 persons: price on request
    Included Transport in vip service (couple or 3 persons) 
    Services Full service of a private tour guide from 10 am until 7 pm (8 hours)
      Lunch with primo-secondo-dolce, all wines and water included
      Tasting at Pasticceria Barbero 
      Wine tasting and visit of historical cellar  

    Tour 2: ALBA AND TRUFFLE EMOTION

     

     

    09.00 am  Departure from Alba, for a panoramic tour of the Barbaresco region with a stroll along the vineyards and the hazelnut trees,  a visit of the inner town center of Barbaresco.  
    10.30 am Tasting of local specialities prepared by the mama's of Barbaresco.
    11.15 am  Truffle hunt in the woods, with the trifolao and his masterchef, the truffle dog.
    12.15am Lunch Menu with White Truffle of Alba. Typical menu of Carne Crudo Tajarin with White Truffle, Bunet. You will be served 7 to 10 grams of white truffle on your dish. You can choose to have an extra portion of White Truffle at the day's price.
    01.30pm Continuation of our tour towards the other hills of the Langhe: Barolo with panoramic views and strolllsin Barolo, La Morra, Verduno and Roddi.
    04.30 pm Paying a visit at the beautiful town of Cherasco, and having a tasting of Baci di Cherasco(Kisses from Cherasco) and other typical chocolates from Piedmont.
    05.30 pm  Return to Alba where we will have a visit of the historical town center and an extra tasting of Truffle based products.
    Price from:

    Based on 2  persons - 280 €  per person - in private shuttle with private tour guide (only 2 VIPs on board).

    Price upon request for 3 persons or more.

     

    Tour 3: COOKING AND TASTING EMOTIONS

    09.00 am  Departure from Alba, panoramic tour in Barbaresco.
    10.30 am  Arrival to a "Country Style Cooking School" , discovering the typical recipes, through a hands on cooking experience of PASTA 
    12.30 pm Lunch being what you have prepared.
    01.30 pm   Departure for the Barolo region and visit of a typical Grissini production site (artisanal), where you can try yourself to make grissini's.
    02.30 pm Panoramic tour along La Morra,  Monforte, Serralunga.
    04.00 pm Winetasting at Serrlunga's famous wine producer.
    05.00 pm 

    Continuation of our tour to the other famous towns, being Verduno, Roddi, and paying a visit to Cherasco where we have a tasting of local food. Return to Alba, aperitivo walk.

    Price from  200 € per person / tour for 2 persons/ extra persons, price on request.  Private transfers only for the 2 persons of the tour.

     

    Tour 4: ALTALANGA: AUTHENTIC PLACES, HAZELNUTS AND CHEESES

     

    10.00 am  Departure from Alba.
    10.30 am  Visit to a small farm, producing hazelnut (Nocciala Piemonte IGP) with tasting.
    12.00 am  Walking into a lovely village in the Alta Langa Area.
    01.00 pm  Lunch in a typical tavern, discovering grandma's recipes (including: primo, secondo/dolce/wines/water)
    04.00 pm  Visit to a cheese farm. An artisanal producer from sheep and goat cheeses with tasting.
    05.30 pm  Return to Alba. 
    06.00 pm  End of the tour
    Price from  150 per person with a minimum 2 persons
    Services including all services such as mentioned for tour 1 

     

    Tour 5: SLOWFOOD TOUR FROM BRA TO POLLENZO

     

    10.00 am  Departure from Alba.
    10.30 am 

    Visit to Pollenzo, University of Slow Food and Banca del Vino.

    Transfer to Cherasco where we will have a stroll in the historical town and taste Baci di Cherasco and other famous chocolates from the Piedmont region.

    01.30 pm Lunch with slow food tasting, pairing wines with the local, delicious food we will taste.
    03.00 pm  Panoramic tour to Verduno / Grinzane Cavour and Barolo where you will taste Slow Food. Visit of a very traditional wine producer at La Morra with fine and elegant wines.
    05.30 pm  Return to Alba and, on our way back, visiting a local artisanal producerof vegetables-based Slow Food 
    07.00 pm   End of our tour after paying a visit to a Truffle-based products producer in Alba.
    06.30 pm End of the tour.
    Price from  200 €  per person fot 2 persons -  included are a private transfer for the persons who book this tour/ private guided tour/ all tastings, lunch and wine during lunch

     

    TOUR 6:  BAROLO & BARBARESCO WINETASTING TOUR

     

     

    from 9 am to 7 pm 

    This tour is exclusively dedicated to visiting wineries. You will visit 4 wineries: 2 in the morning, 2 in the afternoon. Every visit will include a stroll in the historical cellar and tasting of 3 to 4 wines. At the second winerey a lunch will be included (primo-secondo-dolce).

    Remarks:

    You can make your own choice of wineries to visit or you can leave it to us.

     

    Allergic reactions to certain substances of food need to be announced in advance.

     

    Your tour is fully private, this means that the transport is only for the 2 persons who booked the tour, the private guide dedicates her time to these two guests and every wine cellar will receive you privately and not book you with other guests.

     

    Guests can be picked up at Turin or in other locations nearby, however our price is based on 20 kms around Alba, which means we need to send you a quotation for extra transport. 

    07.00 pm 

    End of the Tour 

    Prices from 

    220 € per person/based on 2 persons

    Price upon request for 3 persons or more.

Your Piedmont Expert

Karina Imschoot

Why is she your best choice for Top Quality Time Holidays?

She visited Piedmont in 2006, fell in love with the region, spent holidays 4 times a year in Piedmont and finally has settled her home in Piedmont in  2012.

She lived in both places:  first Cherasco, then Barbaresco but returned to Cherasco.

With her knowledge,  with the fact that she came in as a tourist as well and lived all experiences as a tourist,  she is a perfect match for your quality time in Piedmont

Onze Voorwaarden

Reservatie- en Annulatievoorwaaden

Bekijk hier onze algemene voorwaarden.