Fiera Internazionale del Tartufo Bianco,

  •  

    Is dit bericht niet goed leesbaar? Klik hier om de nieuwsbrief online te lezen!

    Barolo, Barbaresco, Slowfood en Truffels

    Self Drive Tour met Huurwagen

     

    Aankomst Turijn 13.00u vrijdag-Vertrek zondag 13.30 u Turijn (vluchtschema Ryanair)

    De zomer van 2015 is bijna achter de rug. De Fiera Internazionale del Tartufo Bianco zal weldra van start gaan, het jaarlijkse evenement bij uitstek voor iedereen die in de ban is van de de witte truffel en die een echte vijfzintuigenervaring zoekt. Alle neuzen wijzen in dezelfde richting: naar Piemonte, Alba, op een boogscheut rijden van de luchthaven van Turijn.

    Alba is in deze periode zonder meer de place to be voor wie ze alle vier op een rij wil: Barolo, Barbaresco, slowfood en truffels. Buiten de massa de smaakpapillen aan het werk zetten, het kan zowaar zijn voordelen hebben! Een potentieel programma:

    Dag 1
    Welkom in Turijn.  Afhankelijk van welke route u neemt, staat u 90 minuten later reeds in Barbaresco. We strekken de benen met een wijnwandelingdoor het panoramische landschap die eindigt met een bezoek bij Guido Rivella. Wie van elegante wijnen houdt, wil uiteraard het allerliefst met een ervaren, internationaal erkende wijnboer aan tafel gaan die elke dag in de wijngaarden aanwezig is, fysiek contact met aarde, wijnrank en druif heeft. Daarom willen we uitgerekend Guido Rivella over zijn eigen wijnen horen praten.

    Deze oenoloog die 45 jaar lang voor Angelo Gaja de beste kwaliteitswijnen produceerde, doet dat nu voor eigen rekening, maar nog altijd met al de expertise en baanbrekende processen die hij in die tijd ontwikkelde. De wijnproeverij die we hier mogen beleven stelt dan ook niet teleur. We mogen uitgebreid degusteren en kunnen inderdaad alleen maar beamen dat de trouwheid aan de Piemontese traditie en de grootsheid van compositie zoals we die uit zijn vorige leven kennen zeer present zijn ook onder eigen naam. 

    Na deze onvergetelijke oenologische ervaring verkent u de regio op eigen houtje, met een zeer gedetailleerd roadbook en degusteert u her en der. Avonds,  verorbert u een slowfooddiner  in één van de meest geprezen SlowFood restaurants uit de streek:  zero km producten uit Piemonte met een creatief tintje van de chef.  En logeren doet u op een plek waar hospitality dé topprioriteit is, een historisch beschermd monument omgebouwd tot boutique hotel. 

    Dag 2
    We beginnen de ochtend met een degustatie van slowfoodproducten pur sang. Vervolgens bereiden we samen met de bakker in Barolo grissini en genieten we van een Barolo Chinotto-ijsje. Na tal van andere slowfoodactiviteiten maakt u een heel bijzondere Barolo Cru-wijnproeverij mee. We worden onthaald door de wijnboer zelf, die een wandelende wijnencyclopedie is en buiten zijn eigen wijngaard ook nog talrijke belangrijke bestuursfuncties bekleedt in nationale organisaties van de wijnsector.

    ’s Avonds is er ten slotte voor elk wat wils: conviviale terugkeer naar de essentie in een trattoria of stijlvolle elegantie in een restaurant.

    Dag 3

    Roero werkt al een paar jaar aan zijn imago, maar waar we u nu heen loodsen is werkelijk de crème della crème. 

    U proeft  slowfoodkaasin een heel authentieke kaaswinkel ‒ wel even een terugreis in de tijd, want het decor dateert van de jaren vijftig tot zestig, en degusteert tot slot wijnen uit Roero in een van  de meest indrukwekkende wijnhuizen van de Langhe. En natuurlijk vergeten we niet de Baci di Cherasco.

    Uw Slowfood, Gastronomie & Wijn-tour in Langhe-Roero zal gegarandeerd lang blijven nazinderen!

    Interesse? Of wilt u liever een full option begeleide tour met privé shuttle? Vraag meteen uw offerte aan via het contactformulier. 

    Met vriendelijke groeten,
    Karina Imschoot
    Manager Slowfood & Wijn-tours Langhe-Roero
     

    Made in Italy Travel (logo)
    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. —— www.madeinitalytravel.com
     
    Wilt u zich uitschrijven? Stuur dan een e-mail naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. met het onderwerp VERWIJDEREN.

     

     

  •  

    Brood en Spelen in Alba,  de Middeleeuwen terug van weggeweest

    Het is weer zover, de Truffelbeurs en alle randactiviteiten zijn gestart.  Activiteiten die vanuit de truffelbeurs ontworpen of gesteund worden tot diegene die in een privaat beheer zijn van zowel Made In Italy Travel en de talrijke anderen.   Zo organiseert de Truffelorganisatie vandaag iets bijzonder lokaals waar een terugkeer naar de Middeleeuwse volkspelen centraal staat.

    Groot nieuws ook in de lokale krant,  de Truffelbeurs komt vanaf 2016 in privé handen.  Geen programmatie wijzigingen,  geen ander concept maar gewoon het geld dat een andere bestemming krijgt. 

    De initiatieven van de Truffelbeurs kent men allemaal maar niet iedereen wil op een beurs waar pick pockets hun gang gaan, present zijn.  Niet aleen om de risico van diefstal maar ook om het kermesse gegeven waarbij gewoon zowat alles wat maar enigszins aansluit bij het thema present is.  De massa aan publiek "in and out" en de ellendige zoektocht naar een plekje voor je vierwieler maakt het er allemaal niet makkelijker op. 

    Truffeljacht én TruffelLunch met de Truffeljager op zijn stek

    Wie een halt toeroept aan drukke stressdagen, wil nét die stress ontvluchten en wil alles gewoon in een ander kader zien.   Zo werd de SlowFoodLoungeals initiatief gelanceerd,  het puurste en beste van de regio als een lunch of diner mét een wijndegustatie.  Truffel jacht - truffeltour : op pad met de truffelhunter in een simulatie truffelhunting of gewoon puur workshop terwijl men zoekt "live babbel"  over het A tot Z van deze paddestoel  alles wat je al wou weten. Daarna gaat men in een panoramisch prive-decor lunchen (geen restaurant met die gerechten die de Witte Alba Truffel maximaal tot z'n recht laten komen (carne crudo,  tajarin etc...) samen met de truffeljager aan tafel.

    Het Werkvolk aan het Woord

    Nog zo'n nieuw initiatief is op pad gaan met  het werkvolk dat jaar in jaar uit de wijngaard onder handen neemt en alles vernemen over wijn maken,  over het werk op het land uit de eerste hand.  Wie de lokale marktjes in de dorpjes wil aandoen, krijgt een Alfa of een Fiat mét roadbook ter beschikking.  Het najaar is beslist een mooie tijd omdat de middagtemperaturen nog hoog oplopen,  de wijndomeinen volop ingesteld zijn op proeven en natuurlijk er is Truffel! 

  •  

    Zondag 21 oktober 2018 ging het event "Royal Truffle 2018" door.  Dit gaat om een prijs die Reale Mutua gedurende negen jaar heeft toegekend aan de beste witte truffel van Alba die in de eerste weken van de beurs aan de juryleden van de truffel werd gepresenteerd.

     

    In dit uitzonderlijk jaar voor kwaliteit en kwantiteit van het product, reikte de jury de derde plaats uit aan de 450 gram truffel gepresenteerd door Davide Curzietti, de tweede prijs aan de 460 gram truffel tentoongesteld door Franco Robaldo en eerste prijs op het Royal Truffle podium was voorzien voor de exemplaar van 628 gram uit Roero Roero, gebracht door Emanuela Robaldo en Franco Canta (Faje Gastromie), beslist één van de grootste truffels die de laatste edities van de "Royal Award" hebben gewonnen.

    Wil jij nog deze of volgende maand een weekend Piemonte inplannen? Vul dan snel het antwoordformulier in! 

     

  • September - October 2017 Harvest Trio of Wine,  Truffles and slowfood tastings on tour 

    Do you wish to have a five senses experience? Book one of our tours and get the best out of what you can experience in Piedmont!

    Option 1: Visit an artisan, family-run Cantina in Barolo or Barbaresco region with private transfer

    Discover the history and traditions of the local wines, and enjoy a "personal approach" from the winemaker. Have a light lunch in his tasting room, enjoying the views on his awards in the worldwide scenery. Have afterwards a small tasting of truffle related products and Dolce

    Your programme takes about 5 hours: pick up in your hotel providing it is within 20 around Alba, including lunch, slow food  tasting and dolce and costs 100 € per person. This tour is dedicated to passioned food- and fine lovers,  2 or 3 persons,  willing to have all time dedicated to them and have a vip transport (cabrio, weather permitting Should you be more than 3 persons,  we are still available but change the transport vehicle. In this case we ask you to email us Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..

    The price includes:Guided wine cellar tour - Wine tasting of three wines depending on Barolo or Barbaresco region, including 1 wine, Barolo or Barbaresco - English interpreter service - Light Lunch with local food, slow food truffle related products tasting and dolce 

    . 

    Option 2: Vip Truffle Tour with private transfer and English speaking guide

    Come to discover the magic experience of the truffle hunting in the wood with a "trifolau" and his dog. The tour - including a workshop on truffle - takes about  2 1/2 hours. If you want you can enjoy white truffle on egg, carne crudo and tajarin with a wine tasting included. 

    Price standard : 75 € per person, including truffle hunting and a workshop, transport to the local truffle hunting from starting point. A minimum of 2 persons is required

    Price full optional: truffle hunt,  workshops and wigh 3 courses lunch including wine tasting and  2 grattata of white truffle per person, wines included 150€  per person  

     

    Option 3: Hands-on Cooking Class

    Discover the roots of our local food & wine culture, picking up some of the secrets behind the flavours and ingredients from a local, artisan, family-run, small producing, local specialities atelier. The course is held in a homely setting on a panoramic location on the hills. After the cooking class you will have your lunch with view on the hills outside on the terrace of this typical Slow Food location. During this course you will have a very special fine and elegant wine tasting, aiming to represent the local wine producers from Barolo, Barbaresco and Roero regions.

    Timing: Every day, except Monday and Sunday, depending on the kind f workshop 2 hours or 5 hours 

    Price pasta workshop : 1ore30 + light unch =  total time 2hours: 60 €  per person 

    Price Full Option 5 hours Cooking Workshop of Piemontese Dishes : 120 € per person 

    A minimum of 2 persons is requested 

    For this course pick up in hotel and bringing you back 40 €

     

    :

    Option 4:Langhe Sightseeing VIP TOUR Barolo & Barbaresco & Roero Routes

    Maximum 7persons/ minimum  per shuttle with water bottles and snacks on board, a full day program with light lunch of primo, secondo, dolce, including visit of 3 historical wineries, highly quoted wineries Wine Spectator/Wine Advocate/Vinous/Decanter:  1 in Barolo region, 1 in Barbaresco region, and 1 in Alta Langa region. English speaking service. During our trip we willalsovisit a shop with truffle based products, a Pasticceria with local desserts, a grissini producing atelier and we will have a Merenda.  Start of the programm 9 am and end 6.30 pm/ 7 pm .  

    Price: 120 € per person.(minimum 2 persons)

     

    Option 5: Vip Personalized Guide Service, off the beaten paths, only artisan slowfood tastings in family and top level wineries

    Included a full day guide service as a private person or couple, 2 visits of artisan local food atelier and tasting,  2 visits or historical wine cellars and tastings,  lunch in a very unique palazzo with dedicated Gastronomy menu,  off the beathen path places where lots of information will be shared upon local traditions,  local lifestyle.   This is a very in-depth tour with issues which are by no means available in the normal tours for tourist and are very far away from the kind of tourist trap. Price on request 

    For all reservations which are less of 24 hours away we advise you to fill out as well as the form

  • Alba én Witte Alba truffel:  een duo onafscheidelijk verbonden

    Vandaag 21 september 2018, of beter gezegd deze nacht, is het startschot gegeven van de zoektocht naar de witte Alba Truffel. De truffeljagers die de Witte Truffel van Alba uit de grond zullen graven met de hulp van hun trouwe viervoeter halen tussen 21 september 2018 en 30 januari 2019 waren in elk geval paraat.  Of bij nog altijd zeer warme dagen met temperaturen van 25 graden er zoveel truffel zal present zijn is een andere vraag.  Jawel, een uitstekend wijnjaar en een idem dito truffeljaar gaan nooit écht samen. Dit jaar zal de Witte Truffel wederom zeer hoog gequoteerd staan,  start met 250 € voor 100 gram,  ingevolge de zeer droge zomer, en de laatste weken quasi geen regen. De ochtenden zijn wel bijzonder koel,  dat kan dus helpen. 

    Weetjes over de Witte Truffel

    De Witte Truffel van Alba,  de tuber magnatum pico,   is de meest gegeerde van allen die van een massale internationale belangstelling geniet.

    Quasi altijd s’ nachts, ver weg van alle indiscrete blikken,  gaat de truffeljager op pad op basis van z’n notities van de jaren vooraf want waar hij  26 november een kanjer vond, zal hij ook nu wellicht een kanjer vinden. Dat zijn nu éénmaal de wetten van de natuur.  Met z’n map in de hand maar vooral met de reukzin van z’n hond,  de échte winnaar op het eind van het seizoen,  slaagt hij erin z’n jaarinkomen te verdienen met amper 3 maand werken.   Bent u jaloers? Start dan maar met de aankoop van een truffelhond die speciaal afgericht wordt:  dat kan u flink kosten (1500 € tot 5000 € en meer)

    Waar de beste wijnen ter wereld ontstaan (Barolo-Barbareso-Roero Riserva)  is ook meteen het meest geschikte terrein voor Witte Truffel,  minder dan 700 meter hoogte.  De wortels van de plant hebben vocht nodig en daarom zijn nu net de einde zomer regenbuien enorm noodzakelijk. 

    Daarom is natuurlijk de regio van Alba, met de Witte Alba Truffel écht wel enorm verschillend toz van de truffels van andere zones zoals Asti en Alessandria. Dat smaak je vooral!  Natuurlijk is dit moeilijk als ervaring te beleven want zeg nu eerlijk: hoeveel keer gaat u met één voet in een restaurant zitten in Alba regio en met de andere in Asti/Alessandria regio? 

    Laat je niet bedotten met Witte Alba Truffel

    Waar moet je vooral opletten om niet thuis te komen met iets wat na een paar uur niet in de verte lijkt op wat je moet verwachten van een Witte Alba Truffel?  Zorg er bij voorbeeld voor dat je geen truffel koopt waar in mogelijke gaatjes nog aarde zit. Die aarde weegt en je hebt tenslotte een prijs die je neertelt.  Check of de geur over de gehele truffel écht wel juist zit en vooral ook na te gaan of de truffel niet overrijp is.  Een truffel die bestuift is met farina van maïs om zo de juiste kleur te geven is zeker een foute aankoop,  en ga zeker na of de truffel niet opnieuw samengesteld is na een mogelijke verkeerde wijze van uit de grond halen van het prestigieuze goud.  Een truffel dient ook schoon te zijn, dus je mag geen spoortje meer terugvinden van hoe ze uit de grond gehaald is. 

    Hou bewaar je jouw meest begeerde “hebbeding”

    De truffel wordt bewaard in de koelkast bij 3 tot 6 graden, zonder gewassen of schoongemaakt te worden.  Best in huishoudpapier bewaren en in een glazen bokaaltje.  Als de truffel goed bewaard wordt, kan men zo’n 10 dagen genieten. Als de truffel soft wordt, moet deze onmiddellijk geconsumeerd worden.

    Welke prijs betaal je voor Witte Alba Truffel?

    Dat hangt af van de condities die er zijn de maanden vooraf.  Is er genoeg regen, is de ondergrond kwalitatief genoeg, zijn de condities tussen het uit de grond halen van de truffel en verkoop optimaal? 

    Een kleine vergelijking steeds uitgedrukt per 100 gram  

    2005:  een normaal seizoen met een gemiddelde prijs van 250 tot 350 €

    2006: dit jaar telde men zo’n 300 à 350 € neer voor het gegeerde goedje

    2007: een jaar van enorme schaarste,   prijzen die de hoogte ingaan tot zelfs 750 € 

    2008: een evenwichtig seizoen,  zo’n kleine 350 €

    2009: herhaling,   evenwichtig seizoen, 350 €

    2010:  laatste punt ooit  250 € ,  én iedereen aan de truffel want er is “overvloed”

    2011:  stijgende lijn… 400 €

    2012:  het zwarte jaar,  600 € telt u neer voor 100 gram

    2013:  een perfect jaar,  slechts 250 € 

    2014:  een jaar dat sinds 2000 als het beste truffeljaar kan gelden met 200 €

    2015:  een bijzonder moeilijk jaar,  enorme schaarste 400 €

    2016:  300 à 350 €

    2017:  450 à 500  € 

     

    En zit er voor u dit jaar 2018 een dosis Witte Alba Truffel in de lift? Wat zou u denken van een trip van een weekend.  We vertrekken vanaf België met vlucht Malpensa, tegen 11.00 u,  het moment waarop het herstzonnetje er meestal goed doorkomt, zijn we aan de rand van Roero met Alba.  Allerlei activiteiten, 2 x lunchen, 1 x diner en genieten tot de late namiddag om terug te keren voor de vlucht retour. Alle activiteiten staan in het kader van wijn proeven,  gastronomie en truffels.  Interesse,  laat het ons weten en vraag uw offerte. 

     

Heeft deze pagina uw interesse gewekt? Contacteer ons meteen via het contactformulier!

Nieuwsbrief

Geef uw e-mailadres in en druk op Inschrijven om u te abonneren op onze nieuwsbrief!

Onze Voorwaarden

Reservatie- en Annulatievoorwaaden

Bekijk hier onze algemene voorwaarden.