Barbaresco & Co: een nieuwe culinaire topper, nét geopend

 

Het “ons kent ons” verhaal is in Piemonte nog meer van toepassing vergeleken met België of Nederland. Zeker in kleine dorpjes zoals in Barbaresco met amper 680 inwoners. Wie me persoonlijk of zakelijk kent, én al een tijdje volgt, weet dat ik quasi 3 jaar in Barbaresco gewoond heb op de meest panoramische, idyllische plek die het dorp rijk is, dé plek die gelijk staat met de toppers zoals Sint-Martens-Latem in België. Echter problemen tussen de eigenaar van het gebouw die z’n beloftes niet hield, zorgen ervoor dat 20 februari 2018 de materie uitgevochten wordt voor de rechtbank in Cuneo. Keep your fingers crossed for me….  Intussen ben ik sinds 1 juli 2016 teruggekeerd naar mijn “Melrose Place” in Cherasco (waar ik 1 jaar voor het Barbaresco verhaal al present was). Ik draag Barbaresco nog altijd een warm hart toe.  Het vormt een deel van mijn verleden.  Het is niet omdat één persoon me het leven tot een hel maakte dat gans het dorp over diezelfde kam moet geschoren worden. Dus hierbij een update over Barbaresco&Co.

Piemonte,  Top Michelin ster restaurants op enkel een paar km afstand van elkaar

Wat typisch is aan Piemonte is het feit dat je in een kleine cirkel rond Alba (18 à 20 km) zoveel Michelin ster restaurants treft als de afstand van 65 km in België. Meer nog je betaalt er 50% minder voor een gastronomisch arrangement vergeleken met België. Een voorbeeld: een  8 gangen degustatiemenu inclusief toplevel Piemontese pairing wines aan 125 € in een palazzo die vanaf het moment van het betreden van het unieke pand tot de koffie gewoon een verhaal weerspiegeld wat je noch in België, noch in Nederland voor mogelijk houdt.

Wat is onze troef?  We checken de michelin ster restaurants elk jaar opnieuw.  Waarom geven we geen lijst prijs van onze bevindingen? Heel simpel: we betalen onze maaltijd zoals elke burger, reserveren anoniem,  en hopen gewoon door de reservaties van een FoodWine Trip van onze lezers onze investering terug te winnen. 

Gaja & Co:  Barbaresco groeit via de traditionele waarde met vernieuwing

Wie ons programmatie kent, weet dat de proberen onze klanten te hosten in Monastero Cherasco. Waarom? De meest unieke gelegenheden voor een diner bevinden zich op amper 5 minuten wandelen van hotel. Ze bieden ook voor onze klanten een prijs aan die gevoelig lager ligt. En meest belangrijke issues: geen controles qua alcohol want die zijn ook 60% meer present in Piemonte toz van bv nog maar 12 maand geleden. Dus,  je kan genieten van de wijn, reden waarom je present bent in Piemonte.

Echter op de middag - één van onze tours is namelijk Barbaresco – kan je lunchen op een unieke locatie waar GAJA z’n vertrouwen gaf aan een sublieme kok. Wie via ons kantoor reist en niet kiest voor een groepsreis gaat dus via een roadbook.  Zo ga je op de middag Barbaresco centrum bezoeken en krijg je via ons Wine&FoodTravel programma een unieke ervaring.

Vier jaar lang was de locatie te huur aangeboden maar Angelo Gaja kent z’n prijzen niet alléén in wijn, maar ook in z’n andere aanbiedingen zoals de huur van deze locatie. Rossana Gaja is een paar jaar geleden gehuwd met Paolo Dalla Mora en het is dus evident dat de man in kwestie (industriële roots)  een meer verfijnde versie wil neerzetten. Angelo Gaja heeft altijd een voorliefde gehad voor Maurilio Garolo,  eigenaar van La Ciau del Tornavento, en wat ontbrak was natuurlijk een “osteria” versie van deze michelin ster locatie. Paolo wil natuurlijk ook zijn regio meer “body” geven en Friuli Venezia Giulia is dus present in het menu (prosciutto). 

Mijn eigen probleem in Piëmont is altijd de hoofdschotel – secondo - waarbij ik steeds een value for money moeilijk oordeel heb.  Echter met deze hoofdschotel - super kleine portie omdat de kerstdagen me nog op de maag lagen - voelde ik me helemaal in  mijn sas. 

Geniet van onze suggesties in Piëmont! 

Heeft deze pagina uw interesse gewekt? Contacteer ons meteen via het contactformulier!

Made in Italy Travel @

Nieuwsbrief

Geef uw e-mailadres in en druk op Inschrijven om u te abonneren op onze nieuwsbrief!

Onze Voorwaarden

Reservatie- en Annulatievoorwaaden

Bekijk hier onze algemene voorwaarden.