truffel,

  • Wie denkt dat hij of zij zomaar de levensweg van truffels, funghi, fauna en flora in de natuur in Piemonte kan onderbreken, heeft het fout.  Alles is nétjes geregeld via de regionale wetgeving die recent -  1 juni 2015 – van een update voorzien werd. Voor “funghi” werd vastgesteld dat wie ook maar op pad wil gaan,  zich dient te voorzien van een vergunning, die verschillende vormen kan aannemen met ook wisselende tijdstippen. De inwoners van Piemonte kunnen in hun eigen regio,  aan een gereduceerd tarief,  een vergunning kopen die ook enkel alleen maar in die specifieke regio van toepassing is.  

    Hoe krijg je die vergunning te pakken? 

    Een “titolo per la raccolta” – zoals dit zo’n mooi uithangsbord heeft – kan je bekomen mits betaling per “bollo” –  lees: betaling via de post met een voorgeprint formulier of met een bankoverschrijving en dit bedrag gaat dan naar de lokale entiteiten die zich bekommeren om natuurbeheer/bosbeheer. 

    Wat kost nu zo’n “tijdelijke” vergunning?

    Voor één dag kan je op pad gaan mits 5 euro neer te tellen,  een week in de natuur op zoek gaan naar “the best of” kost je 10 euro.  Niet meteen een grote som dus.  Wie 1 jaar lang wil genieten van het voorrecht, betaalt 30 euro,  2 jaar kost 60  euro en 3 jaar 90 euro.  Leuk dus voor die truffelhunters die meestal wel sommen van 35  tot 120 €/per persoon  vragen en dus toch wel wat incasseren na zo’n truffelseizoen. 

    Waar mag het én waar mag het niet?

    Je mag beslist niet op pad gaan waar fruit geteeld wordt,  in tuinen en domeinen die in bewoond gebied liggen,  in gebieden die aangegeven zijn als natuurgebied of terreinen waar wetenschappelijke testen gerealiseerd worden.  En opgelet,  de boetes voor wie dit niet respecteert zijn hoog!  Startprijs 250 Euro.

    Op elk verzoek van een boswachter of gelijkwaardig dient het attest niet te betalen.   En er zijn bepaalde paddestoelen die je wel zonder vergunning mag plukken.

     

    Onbeperkt jouw vangst doen? Vergeet het!

    Drie kilo per dag,  dat is het maximum wat je mag buit slaan.  Lijkt me wel genoeg om een familie maaltijd van een puur natuurproduct te voorzien.  

    Wie meer wil lezen over Truffel kan dit via http://www.madeinitalytravel.com/nl/food-wine/trio-truffel-barolo-barbaresco-bij-de-locals

     

  •  

    Brood en Spelen in Alba,  de Middeleeuwen terug van weggeweest

    Het is weer zover, de Truffelbeurs en alle randactiviteiten zijn gestart.  Activiteiten die vanuit de truffelbeurs ontworpen of gesteund worden tot diegene die in een privaat beheer zijn van zowel Made In Italy Travel en de talrijke anderen.   Zo organiseert de Truffelorganisatie vandaag iets bijzonder lokaals waar een terugkeer naar de Middeleeuwse volkspelen centraal staat.

    Groot nieuws ook in de lokale krant,  de Truffelbeurs komt vanaf 2016 in privé handen.  Geen programmatie wijzigingen,  geen ander concept maar gewoon het geld dat een andere bestemming krijgt. 

    De initiatieven van de Truffelbeurs kent men allemaal maar niet iedereen wil op een beurs waar pick pockets hun gang gaan, present zijn.  Niet aleen om de risico van diefstal maar ook om het kermesse gegeven waarbij gewoon zowat alles wat maar enigszins aansluit bij het thema present is.  De massa aan publiek "in and out" en de ellendige zoektocht naar een plekje voor je vierwieler maakt het er allemaal niet makkelijker op. 

    Truffeljacht én TruffelLunch met de Truffeljager op zijn stek

    Wie een halt toeroept aan drukke stressdagen, wil nét die stress ontvluchten en wil alles gewoon in een ander kader zien.   Zo werd de SlowFoodLoungeals initiatief gelanceerd,  het puurste en beste van de regio als een lunch of diner mét een wijndegustatie.  Truffel jacht - truffeltour : op pad met de truffelhunter in een simulatie truffelhunting of gewoon puur workshop terwijl men zoekt "live babbel"  over het A tot Z van deze paddestoel  alles wat je al wou weten. Daarna gaat men in een panoramisch prive-decor lunchen (geen restaurant met die gerechten die de Witte Alba Truffel maximaal tot z'n recht laten komen (carne crudo,  tajarin etc...) samen met de truffeljager aan tafel.

    Het Werkvolk aan het Woord

    Nog zo'n nieuw initiatief is op pad gaan met  het werkvolk dat jaar in jaar uit de wijngaard onder handen neemt en alles vernemen over wijn maken,  over het werk op het land uit de eerste hand.  Wie de lokale marktjes in de dorpjes wil aandoen, krijgt een Alfa of een Fiat mét roadbook ter beschikking.  Het najaar is beslist een mooie tijd omdat de middagtemperaturen nog hoog oplopen,  de wijndomeinen volop ingesteld zijn op proeven en natuurlijk er is Truffel! 

  • Topdagen voor toerisme in Piëmont

    De tabellen van “Regio Piemonte Turismo” zijn het harde bewijsstuk: de regio Langhe Roero maakte een steile klim mee in aantal bezoekers.  Ook u kan genieten van het beste van dit Unesco Werelderfgoed territorium.

    Triootje met Truffel, slowfood en topwijnen

    Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven in Piëmont, waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft.Maar wat ze koste wat het kost wilden vermijden, was het risico lopen op Witte Truffel kopen, of proeven, die niet uitAlbese grond komt en dus niet de kwaliteit waard is die men ervan verwacht.

    Jan en Linda wilden gedurende 3 dagen een onderdompeling met enorme “wow”-belevingen, het hoogste niveau aan authentieke ervaringen. En dat kregen ze over de volledige lijn. Zo gingen ze op pad met de truffelhunter, waren ze ooggetuige van de interactie tussen hond en de hunter,vernamen ze alles over waar je truffels kan vinden, waarom die in Alba beter zijn, wie op jacht mag gaan, en konden ze zélf ook even aan de slag met de indicaties natuurlijk van de truffelhunter. Kortom, een beleving die helemaal anders is dan even op een truffelbeurs wat ruiken aan een truffel.

    Aan tafel met de truffelhunter!

    Nadat men terugkeert uit het bos luncht men mét Witte Alba Truffel bij de truffelhunter zelf of indien de weeromstandigheden het toelaten “en plein nature”. Truffel proeven rechtstreeks van de bron, schaafjes over carne crudo, tajarin en andere lokale gerechten met hierbij een fijne, elegante wijn. Het is een ervaring die bijblijft…

    U mag een warm onthaal verwachten bij de wijnboeren en de mama’s van de slowfood-ateliers. Zo kunt u het hele weekend slowfood en fijne wijnen degusteren. U kunt ook op bezoek gaan bij exclusieve wijnproducenten die uitblinken in hoe ze u verwelkomen, hoe ze u hun familieverhaal overbrengen en u laten proeven in een kader dat alle zintuigen op volle toeren laat draaien. Kleine slowfood-ateliers bezoeken, uitgebaat door de familie waar La Mama de hoofdrol speelt.

    U bezoekt ateliers waar kaas, groenten, hazelnoten, salame, brood etc. verwerkt worden tot overheerlijke delicatessen die u natuurlijk ook ter plaatse proeft. U beleeft een kookworkshop bij een typische familie, en maakt en geniet van traditionele gerechten. Het is beslist een bijzondere ervaring…

    Altijd “zero km”, van slowfood tot topgastronomie

    Jan en Linda konden ’s avonds meteen ook “die andere wereld” induiken: topgastronomie à la carte met een geheel verschillende interpretatie van “zero km”-producten omzetten in creatieve, smaakvolle gerechten. Maar ze konden ook de rode draad van het programma verderzetten met een verblijf bij de locals (agriturismo of B&B) en dus ook ’s avonds bij een gastvrij gezin genieten van wat de pot schaft.

    Proef Piëmont en vraag ons truffelprogramma aan met de truffelhunter in levende lijve!

     

Did this page spark you interest? Contact us now with the contact form!